1、按照石材材质区分
大理石属于变质岩，在高温高压和矿物质的混合作用下由一种石头自然变质成的另一种石头。质变可能是重结晶、纹理改变或颜色改变。由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。属于中硬石材，主要由方解石、白云石等组成。通常有明显的花纹，矿物颗粒很多。
花岗岩属于火成岩，主要由火山材料形成，如岩浆。地表下的液体岩浆冷却、凝固。矿物质气体和液体渗入岩石而形成新的结晶和各种颜色。一般为深颜色。天然花岗石是火成岩，也叫酸性结晶深成岩，是火成岩中分布广的一种岩石，属于硬石材。
2、按硬度区分：
大理石：由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。所以少数的，如汉白玉、艾叶青等质纯、杂质少的比较稳定耐久的品种可用于室外，其他品种不宜用于室外，一般只用于室内装饰面。莫氏硬度在2.5—5之间。
花岗岩：花岗岩较大理石的硬度高，因而难以加工，但耐酸、耐风化腐蚀。某些花岗石含有微量放射性元素，这类花岗石应避免用于室内。花岗石结构致密、质地坚硬、耐酸碱、耐气候性好，可以在室外长期使用，因此多用于墙基础和外墙饰面。莫氏硬度在6左右。
以上就是为您介绍的大理石和花岗岩的两者之间的区别。
